面接に来る人･初出勤日に来る人…準備万端でやって来ます！ … では、その方々を迎える側の準備は？

◎ 面接に来る人
◎ 初出勤日に来る人

… かなり、準備万端でやって来ます！

それでは … その方々を …
｢迎える側の準備｣ は、できているのでしょうか？

つまりは、宴会でいうところの、式次第のようなもの

① お互いの自己紹介（3分）

② 社長の動画を見せる（3分）

③ 面接担当者からの話（3～5分）

　 ◎ 私たちの提供しているもの (サービス)
　◎ 理念について
　◎ 他店 (他社) との違い
　◎ 決めゼリフ（一緒にがんばりましょう）

④ 面接者からの質問コーナー1（3分）

⑤ 運営＆ハードのオペレーション説明（3分）

　 ◎ お客様が入店してから帰るまでの流れ
　◎ 店内のハードの説明

⑥ ハウスルールの説明（3分）

⑦ 初日のお仕事は何する？（5分）

　 ◎ 基本トーク練習を含む

⑧ 新人さんからの質問コーナー2（3分）

★ 合計で、30分間程度

このような、儀式 (笑) を終えてから
初出勤日の仕事に入ってもらう！

｢最初が肝心｣ って、言いますが …

このような ｢儀式｣ が、あるか？ないか？
このような ｢儀式｣ を、するか？しないか？

この新人さんの、1ヶ月後には
大きな違いが生まれていると思います。

そして、これらのことは
大企業でなくても、中小企業＆個人事業でも
ほとんどコストをかけずに出来る活動でもあります。

　◆ 初出勤日の ｢儀式｣
　◆ 面接の際の ｢儀式｣
　◆ 毎日の出勤時 (現場に入る時) の ｢儀式｣

などなど、このパーターンが応用できると思います。
　

スタッフの選ばれ方は
かなり ｢ファジー｣ … それが、現実！

http://amba.to/2qtyTTF

同じ店舗なのに …
都心部＝高い｜郊外＝安い
… 納得してもらえるわけがありません (笑)

http://amba.to/2x8QAat

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▶ QCとは？
… 商品やサービスの品質向上活動
▶ PDCAとは？
… 継続的に仕事を向上改善する活動

① 短期間で退職しない
② 長続きしてもらう
③ もちろん活躍してもらう
会社や店舗に ｢どんな良いこと｣ が？

｢飲食店ブランディング｣ は
｢40個の代表的な要素｣ が …
それぞれの要素を補完しながら
… 構成されています！

｢新規事業の立ち上げ｣ は
カタカナ言葉で言うところの
｢事業のグランド・デザイン｣ から
… 始まります！

食ビジネス系｜ビューティー系
ヒーリング系｜スピリチュアル系
① 起業 (開店) してから２年未満
② これから、開店 (起業) したい方

▶ お客様が来ない　
▶ お客様を増やしたい
このテーマを ｢細分化｣ していき
｢具体的な活動へ｣ 変換させます

｢オペレーション｣ とは？
｢その仕事 or その作業｣ を
どのように動かすのか？について
独自に決めた ｢手順のルール｣

最後まで読んでもらえるから …
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