国の補助金・助成金は、まるで「麻薬と同じ」！
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
国の補助金・助成金は、
まるで「麻薬と同じ」！
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
そう言っている私も経験者です！
この「助成金依存症」
つまり、本業への危機感が欠落する病気！
そこから回復するのに、1年間が必要でした。
どういうことか？と言うと～
約4年前に申請した、
自社の飲食店舗の立ち上げの際、
助成金を、
約3年かけて150万くらい獲得しました。
そして、約3年前に申請した、
新人を採用した際のトライアル雇用制度で、
その後、約2年かけて、
100万円くらいの助成金を獲得しました。
ご存知の方も多いと思いますが、
外食産業の収益構成は、
損益分岐点売上以上の実績を出した場合、
①食材原材料費
②人件費
③水道光熱費
④家賃
⑤販売促進費
⑥その他経費(消耗品・衛生費)
⑦減価償却費(or借入金返済)
などを差し引き、
手もとに残る「おカネ」は、
わずか10％程度しかありません！
(それでも健全経営・合格点です)
最初に書いたとおり、
＜助成金で合計250万円＞くらいを獲得した！
つまり、
手もとに＜250万円おカネが残った＞ということは～
な・な・なんと～
＜2500万円の売上＞を売った！
のと同じことなのです。
①集客のたいへんな努力
②リピーターに好かれる努力
③社員の一生懸命な頑張り
④飽きられないメニュー開発の努力
④1円を削るための経費削減の努力
こういった活動を、一切なし！に、
2500万円の売上を売ったのと同じ効果が、
＜おカミからの助成金＞で発生してしまう。
そうすると、その後、人間はどうなるか？
＜楽をする方法～楽をする方法＞を探すようになり、
飲食店を経営する「本業＆本線」は、
宇宙のかなたに忘れ去られてしまうのです！
※僕を含めて、人間は快楽を追求します(笑)
だから、国の補助金・助成金は、
まるで「麻薬と同じ」ということなのです！
【食ビジネス経営の参考書ブログ 最新投稿】
