「あ~ 勘違い」 的? … 飲食店など、プロの現場で行なわれている 「アルコール殺菌」

投稿日:

札幌 外食ビジネス専門家 有限会社ファインド 太田耕平
 

ウイスキーの 「水割り」 的な …

そして 「あ~ 勘違い」 的でもある …

プロの現場で行なわれている
「アルコール殺菌」

そんな使い方じゃ
まったく効果はありません!

その使い方は …
限りなく 「おまじない」 に近いような
使用方法かもしれませんよ~!

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 なぜ?
 アルコール殺菌できるのか?
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

これを、理解しないで
アルコールを 「シュッ・シュッ」 吹きかけても

それは、ただの 「おまじない」

★ どういうことか?

まな板や、調理器具や、包丁などに
アルコール殺菌液を 「シュッ・シュッ」 吹きかける。

その前に、なぜ?殺菌されるのか?

その原理を、知っていますか~?

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

アルコールは、ご存知のように
吹きかけた後、どんどん蒸発して行きます。

蒸発すればするほど
吹きかけた相手に残っているアルコール分が
どんどん上がって行きます。

▶ だから、アルコール度数が高くなる!

そこで初めて
殺菌効果が現われてくるのです。

だから、アルコールを吹きかける相手の
「まな板・調理器具・包丁」 が
少しでも濡れていたとすれば …

① お酒を水で薄めているのと同じ

② 相手が濡れていれば 「蒸発しずらくなる」

③ 蒸発して行かなければ
  アルコール度数が上がらない

④ だから、殺菌効果は現われない

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ということで …

吹きかける相手 (まな板・調理器具・包丁など) を
まずは、完全に乾かすこと!

つまり、アルコールが蒸発しやすい環境をつくること!

これが、アルコール殺菌の第一歩なのです (笑)

もっともシビアな環境でもある
病院などの中を観察してみてください。

どこも、乾燥してますよ~!

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ところが、そんな中で …

吹きかける相手 (まな板・調理器具・包丁など) が
たとえ、濡れていたとしても …

効果が認められた 「殺菌水」 があります。

それが、酸性の電解水
【 ph6 ソフト酸性水 】 です!

特に 「アルコールでは殺菌できない」
▶ ノロウイルス対策としては …

あの、厚生労働省も、効果を認めています。

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 下記ページをご覧ください。

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 http://www.jagajaga.jp/index.php/norovirus/

 
 
 

ブログランキング・にほんブログ村へ
 
 

 
 

-マネージメント・戦略・戦術

関連記事

no image

「画竜点睛を欠く」 という言葉が、スラスラ出てくる人!… クールです (笑)

  この言葉を 使いこなしている人は ちょっと 「カッコ良い」 かも (笑) ▶ 画竜点睛を欠く   (がりょうてんせいをかく)  「竜」 … 龍の  「画」 … 絵を描くときに  「睛」 … その龍 …

no image

かっこ良いか?どうか?… と、お店の売上との 「相関関係」

  かっこ良いか?どうか?… と お店の売上との 「相関関係」 を考えてみる。 つまり 「かっこ良ければ」 それに比例して 「高い売上を獲得できるか」 お分かりの通り 「答えは=”NO&# …

no image

何を基準に 「本物=ほんもの」 と呼ぶのか?

  私は 「本物=ほんもの」 が好きです! でも、何を基準に 「本物=ほんもの」 と呼ぶのか? それは、一人ひとり それぞれ違うんだ!と思うんです    ◎ ロレックス … 本物 or フェイク (偽 …

no image

日頃から 「カフェなどとは “無縁な人” たち」 が、並んでいました (笑)

  札幌駅の商業施設パセオの 「牛タンの利久」 オープン時 … 長~い行列が出来ていたことは 記憶に新しいと思います! そして、その後1ヶ月くらいで 落ち着くのかな? … と、思っていたら その行列は …

no image

飲食店とは … 複数の要素が、複雑に絡み合った 「総合芸術」 のようなもの!

  伊勢海老と A5クラス和牛がセットされた そのようなメニューであれば … 例えば そのメニューを食べるお店が … 「吉野家」 のような 「内装や雰囲気の」 飲食店であっても ひとり 「5000円」 …

 キーワード ページ内 検索

 「NEW」 販売パートナー制度

飲食店 ブランディング 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平 ブログ 口コミ クチコミ

 「ノウハウ満載」 専門家ブログ

 ノロウイルス対策

ノロウイルス対策 次亜塩素酸 殺菌水 酸性水 札幌 外食ビジネス専門家 有限会社ファインド 太田耕平

 Facebook