まさか、イカが 「高級魚」 の、仲間入りするとは … 困るんでぇ~~~す!

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

広瀬香美の
ライブでのMCが爆笑できるのは
有名なお話しです!

↓ ↓ ↓

わたし …
「冬の女王様」 って呼ばれてるんです (笑)

だから …
「冬が短かくなったら」 困るんです (笑)

↓ ↓ ↓

 

 

さて、お話しは、北海道のネタです!

♬ イカが、いなくなったら …
  道産子は、困るんです ♪

先日、久しぶりに
スーパーマーケットの食品売場で

「イカ刺身」 を見て、ビックリしました!

【高い】【高すぎる】

例年と同じ金額では
例年の 「半分の量」 しか、買えません (泣)


それも、そのはずで …

道南イカは
「壊滅的な」 不漁で …

昨年の 「2倍くらいの」 お値段
2012年の 「3倍くらいの」 お値段
… と、なっちゃってます!

まさか、イカが 「高級魚」 の
仲間入りするとは …

困るんでぇ~~~す!

【カムバック・イカ~】

※ ニュースソース:函館新聞
http://bit.ly/2kgg6UA


【 補 足 】

▶ 大手の回転寿司チェーンさんでは …
  「イカ1皿の値段」 が
  値上がりしていません!… なぜか?

現代の食品業界では …
「冷凍の技術」 が、信じられないほど
「進化」 しています!

冷凍に関しては、家庭用と業務用では
地球と火星くらいの距離の差があるほど (笑)
… アメージングな進化なのです!

ということで、回転寿司チェーンでは

1年くらい前の
まだお値段が、お安い時期に仕入れた
「イカ」 が、現在、店頭で提供されています!

なので、まだ値上がりしていませんが
数ヵ月後に、その安い時期に仕入れた
「イカ」 の在庫が尽きると

全店一斉に … 「イカが値上げ」
ということが、起きると思われます (泣)

 

2017 サービス業
「活性化ツール」 各種
フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平セミナー 講演会 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平


フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平外食ビジネス専門家 有限会社ファインド太田耕平 お問い合わせ ブログランキング・にほんブログ村へ

【食ビジネス経営の参考書ブログ 最新投稿】

Thumbnail of new posts 120

: マネージメント・戦略・戦術

いったい、どこを突っつけば … スタッフのモチベーションが上がるのか?

さて、いったい、どこを突っつけば スタッフのモチベーションが上がるのか? 1人で ...
Thumbnail of new posts 030

: マネージメント・戦略・戦術

上位 「5%」 の 「超・お得意様」 が … どれほど多くの貢献をしてくれているか?

上位 「5%」 の 「超・お得意様」 の お客様たちが 知らないところで どれほ ...
Thumbnail of new posts 177

: マネージメント・戦略・戦術

自分の脚で動いて獲得した 「知見=ちけん」 vs 「本やネットで記憶した知識」 … 「深さがぜんぜん違い」 ます!

“Insight" インサイト … 自動車の名前じゃありません (笑) 直訳する ...
Thumbnail of new posts 151

: マネージメント・戦略・戦術

かっこ良いか?どうか?と、お店の売上とは、関係があるのか?

かっこ良いか?どうか? 私は、その前に … らしいか? らしくないか? それを ...
Thumbnail of new posts 126

: マネージメント・戦略・戦術

まるで 「神の力が働いた」 かのように 「お客さんが増えている」 のは、「4種類の外部の要因の影響」 です!

日に日に 混んできているのを ハッキリ感じ取れるのが 日本生命札幌ビル NOAS ...
Thumbnail of new posts 074

: マネージメント・戦略・戦術

まるで 「友だち食堂?」 … それはビジネスというよりは、趣味の世界?

まるで “友だち食堂" のように 知人・友人を お客さんとして集めてきて 「あー ...
Thumbnail of new posts 020

: マネージメント・戦略・戦術

飲食店のブランディング 「PART3」 … 代表的な 「40個の要素」

  【A】メニュー (商品) による    … 「飲食店ブランディング」 1. ...
Thumbnail of new posts 086

: マネージメント・戦略・戦術

“〇〇〇〇〇のようなお客さん” に来てもらいたい … ブランディング 「PART2」

ブランディングとは … さまざまな解釈があるのですが … その一つが (この画像 ...
Thumbnail of new posts 012

: マネージメント・戦略・戦術

お客様は 「スタッフから説得されたい」 のではなく 「自分自身で納得したい」 のです!

お客様は …  ♬ スタッフから    「説得」 されたいのではなく  ♬ 自分 ...