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サービス業には …【2つの職務】しかない!… と、言われています

  経営者|経営幹部 幹部社員|一般社員 パート&アルバイト サービス業を経営するすべての人たち サービス業で働く人すべての人たち 誰ひとり 「漏れなく」 … サービス業には … 【2つの職務】しかな …

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わずか「50円の値付けの違い」が … 1年間にすると …

  商品やサービスを購入してくれる際に …   ◆ お客様が最後に通り抜ける 「ドア」 が   言うまでもない 「価格」 です! ♬ 相変わらず~ ご自分の 「商品やサービスの値付け」 を ビックリす …

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「チャンス・ロス?」 「販売機会損失?」 … 大企業たちが 「反面教師」 です!

  先日の朝食は 久~しぶりの 「ミスド」 でした! さて、私の中での 「ミスド・鉄板メニュー」 は … [シュガー・レイズド] [ハニー・ディップ] そして [チョコ・ファッション] なのですが ミ …

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「便利になる」 交換条件として 「アナタの個人情報もらいます」 … どうなのかなぁ~?

  さて、ニュースで話題となっている Google社や、Amazon社が 世の中へ提供している 「AIスピーカー」 ですが …  ◎ Amazon Echo  ◎ Google Home  ◎ Mic …

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他人が経営する会社へ、一度も勤めに出たことがない!… そういう 「2代目さん」 … 実は、多い!

  京都で使われる 「ぼん」 という言葉は 丁寧語だということですが … それを、2回繰り返して 「ボンボン」 となると … (笑) ▶ お坊ちゃん=ボンボン 【2代目社長=創業者の子】 【3代目社長 …

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誰でも出来るように見えるけど、実は、限られた人にしか出来ない仕事!

  向いている人|向いていない人 … がいます! 「サービス業」 には。 それは、どんなに素晴らしい トレーニングを持ってしても … 解消することは難しいのです! 食の業界人としての 約40年間の、私 …

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たったひとりの苦情の陰に、大問題の原因が隠れている 「1:29:300の法則」

  昨年も、多くの驚きが …  ◎ 新幹線の 「整備不良」  ◎ マンション建築での 「手抜き工事」  ◎ 橋などの建築物での 「不良点検」 日本の安全神話が 崩壊しそうな事故 (事件) が 相次ぎま …

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金額の多さを優先するか?… 回数の多さを優先するか? … 正解はありません (笑)

  回数、たくさん来てくれる! そうしたお客様を … 優先するか? それとも、たくさんお金を 使ってくれる、そうしたお客様を … 優先するか? 正解はありませんが … どちらも 「ロイヤル・カスタマー …

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何千年にも渡る料理の歴史の中で 「見たこと・聞いたことない」 メニューを探すほうが難しい!

  美味しいか?どうか? 売れそうか?どうか?は … 試作メニューを 作ってみてから考える! とにかく、今までの 自分の脳へ記憶されている 「伝統」 とか 「シキタリ」 とかを … 無視してでも! メ …

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仕方がなく、嫌々答えてくれた|答えたくなさそうな顔をしながら (笑)

  答えたくなさそうな顔をしながら 仕方がなく、嫌々答えてくれた … そんな感じが 「見え見え」 でした (笑) さて、新札幌駅直結の商業施設 「カテプリ」 昨年12月にオープンした 巨大なフードコー …

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