最近、飲食店では … 「割り箸」 を使用する店舗が復活してきてます!

投稿日:

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

【エコ vs 非エコ】の
議論になりがちな 「割り箸」

さいきん、飲食店では
「割り箸」 を使用する店舗が
復活してきています!


他に使い道のない材料を使用して
何か、人の役に立つものを作る!

つまり、もともと …

捨てられたり&燃やされたりする
「ゴミ=という運命」 だったものを …

捨てずに、再利用する!

廃材・残材・余材等木材として
「利用価値の無いもの」 から
割り箸や爪楊枝が製造されており

国内産の割り箸では環境破壊は
「まったく・ない」 と言われてます


さらに …

森林を維持していくためには 「間引き」

育ちの悪い木を伐採して
育ちの良い木へと栄養分をまわす
「間引き」 という作業が、必要不可欠!

そして、その 「間引き」 される
「育ちの悪い木」 を

割り箸の原料として使う


ところが、割り箸は …
ほとんどが、海外からの 「輸入」

上記の考え方は 「当てはまらない」
… とも、言われています!

 ◎ どっちが、正しいのか?
 ◎ どっちを、信じればよいのか?


だから 「大切」 です!

異なる考え方、双方のお話を聞いて
あとは 「自分で判断する」

誰かが言ってることを (特に多数派)

… そのまま 「鵜呑み」 にしちゃ
  「ダメ・ダメ~」 なんです!


▶ 世間の 「好評」 や 「悪評」 は …

  どちらか一方だけ!を、聞いた瞬間の
  「思いつき・思い込み・ひらめき・直感」 などで
  正しい判断はできない!

 

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